Σκοπός της Επιτροπής Δεοντολογίας Έρευνας της Οδοντιατρικής Σχολής είναι η διαμόρφωση των κανόνων και διαδικασιών που θα πρέπει να ακολουθούνται προκειμένου να γίνει έρευνα σε ανθρώπους.
Η αξιολόγηση και συμβουλευτική παρέμβαση σε ερευνητικά πρωτόκολλα που αφορούν έρευνα σε ανθρώπους και που υποβάλλονται υποχρεωτικά στην ΕΔΕ
Η ενημέρωση των μελών Δ.Ε.Π., των επιστημονικών συνεργατών και των μεταπτυχιακών φοιτητών στους κανόνες που αφορούν την έρευνα σε ανθρώπους